排骨的做法，清燉排骨土豆湯！

喜歡喝湯的朋友必須會做的一道菜”燉排骨“。排骨可是補鈣的佳品，老少孕產婦皆宜，且做法簡單方法也很多。如：排骨燉冬瓜湯，排骨海帶湯，排骨燉蘿蔔等。方法都是差不多的，下面我就給大家介紹個大眾的做法”排骨燉土豆”其它的就可以效仿它做了!

操作方法

（01）排骨剁塊洗淨，放入鍋中焯水，這樣可以去掉排骨中的雜質和血水等。撈出備用。

（02）再起鍋，加入涼水，即可放入排骨，稍煮開撇去水面浮沫.

（03）然後將花椒、大料、辣椒、放入便利味盒中（直接放鍋裏也可以，其實直接放入鍋裏比較出味），放入鍋中。

（04）葱薑蒜切大塊即可，放入鍋中，大火燒開，轉小火慢燉。

（05）半小時後加入切塊的土豆，放入適量鹽繼續燉煮。

（06）再半小時後，起鍋，放入味精、雞精、葱末或香菜起味即可！美味的排骨湯就好了，清香撲鼻！

燉排骨時可以在前期加一點醋防止鈣質流失。鹽要遲放，這樣可以防止破壞鈣質！

孕婦產婦的話可以只放鹽，不要花椒大料那些調味料的哦！