鴨肉的新吃法，不做啤酒鴨不紅燒，簡單美味，真饞人！

簡要回答

相比起雞肉，鴨肉吃起來要更加的實惠一點，因為鴨肉帶有腥味，如果不會做的朋友，可能就煮不到太好吃，但只要用對了方法，其實鴨肉也是能夠做出不一樣的美食的！常見的鴨肉吃法有諸如啤酒鴨，白切鴨，烤鴨等，吃法還是不少的！但這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享的是一道不一樣的新吃法，這個做法比較簡單，但是做出來的味道卻不簡單，鹹香美味，非常的好吃！喜歡吃鴨肉的朋友們，一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鴨肉半隻，小葱半斤，生薑3塊，食鹽2茶匙，沙姜粉30克，生抽3湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，老抽少許

第一步：將買回來的半邊鴨，清理乾淨，然後將鴨肉用廚房紙巾吸乾水分，放到一個較大的盤子裏面，先撒上2茶匙食鹽，然後用手將食鹽塗抹在每一寸鴨肉上面，再放上沙姜粉30克，生抽3湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，老抽少許，用手塗抹均勻！

第二步：等鴨肉塗上調味料之後，包上保鮮膜，放着醃製1個小時，醃製入味，這樣做出來的鴨肉才會更加的好吃，如果直接烹飪，味道會減半哦！

第三步：將生薑清洗乾淨之後，不用去皮，然後切成片，裝盤備用，接着把小葱也清洗乾淨，去掉根部，再切成寸段備用！

第四步：等鴨肉清理乾淨之後，起鍋，先將薑片均勻地鋪到鍋底，再將小葱鋪到薑片上面，最後把醃製好的鴨肉放到小葱上面，淋入1小勺油，再把醃製鴨肉的料汁，也淋到鴨肉上面，接着蓋上鍋蓋，打開煤氣，轉成最小火，焗45分鐘，將鴨肉焗熟即可！

第五步：等45分鐘鴨肉焗熟之後，揭開鍋蓋，然後將鴨肉拿出來，放到盤子裏面擱涼至不燙手！然後放到菜板上面，用砍刀斬成均勻大小的小塊，擺入盤中即可！
這樣一道簡單美味，非常好吃饞人的【沙姜焗鴨肉】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的哦！