鯽魚湯怎麼做好吃 加1把裙帶菜這樣做 鮮香味美 營養豐富

簡要回答

夏季三伏天，炎熱難耐，人們的食慾也隨之下降，這時喝上一碗營養豐富的湯水，不僅可以補充水分，還能給身體帶來充足的營養。但是，很多人在上班的時候沒有太多時間去煲湯，所以會覺得煲湯很麻煩。其實，並不是所有的湯都需要長時間燉煮，有些湯做起來也很簡單，比如這道夏日消暑靚湯——裙帶菜鯽魚湯。

一、準備以下食材
鯽魚1條，幹裙帶菜5克，豆腐1塊，番茄2個，生薑1塊，小葱1根，食鹽2茶匙，胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙。這些食材都很容易買到，在家裏就可以輕鬆製作。

二、裙帶菜鯽魚湯的做法
1. 將幹裙帶菜放入一個比較深的盆中，倒入半瓢清水，泡發備用。這樣可以讓裙帶菜變得更加柔軟，更易於入味。
2. 將鯽魚清理乾淨，控幹水分後兩面打上刀花，淋上料酒，再撒上食鹽，醃入底味。將生薑切片，小葱切成葱花，分別裝盤備用。
3. 起鍋加油燒熱，油温7成熱時，將鯽魚滑入鍋中，煎至底部焦黃後翻面，將鯽魚兩面煎至焦黃後，加入半盆量的開水，放入泡發好的裙帶菜、薑片，加入1湯匙胡椒粉，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘。這樣可以讓鯽魚的鮮味更好地滲入到湯中，同時也讓裙帶菜的鮮美味道更加濃郁。
4. 煮好後，開蓋，再放入切好的番茄和豆腐，再煮5分鐘，根據個人口味再加鹽調味，即可出鍋裝盆，撒上葱花即可。這道裙帶菜鯽魚湯不僅味道鮮美，而且富含營養，是夏季消暑的好選擇。

魚湯的營養價值非常高，鯽魚是一種比較常見的淡水魚，營養豐富，含有豐富的蛋白質和多種維生素，對身體有很好的保健作用。同時，裙帶菜富含多種礦物質和維生素，有利於增強身體免疫力，防止疾病。這道湯還添加了豆腐和番茄，豆腐富含優質蛋白和多種營養物質，而番茄富含維生素C和豐富的纖維素，有助於促進消化和保持身體健康。
裙帶菜鯽魚湯是一道非常適合夏季消暑的湯品，做法簡單，食材容易獲得，而且味道鮮美，營養豐富。如果您喜歡喝湯，不妨試試這道清涼美味的湯品，相信會給您帶來不一樣的口感享受和健康益處。