煮玉米，別再只會加清水！多加這2樣，鮮嫩多汁，香甜可口

簡要回答

這兩天在菜市場買菜的時候，看到好多玉米，沒忍住買上幾根回家煮着吃，很是香甜!很多人都喜歡吃外面叫賣的玉米，因為那個玉米很甜，很嫩，家裏煮的沒有那麼好吃，那是煮的方式不一樣。玉米怎麼煮才好吃?不要將玉米的表皮全部剝掉，要留2-4層玉米皮，這樣可以保留玉米的水分，口感更加嫩;玉米鬚的營養成分也比較好，可以藥食兩用，所以可以放在水裏面一起煮，對咱們的身體也是不錯的;玉米一定要冷水下鍋，這樣玉米口感比較鮮嫩;煮的時候，需要中大火煮15分鐘，不要太長時間，這樣玉米不會失去水分太多。注意：煮玉米的時候咱們不一定要掰光葉子，往裏面加點鹽也是不錯的，這樣可以增加玉米的甜度;小蘇打可以讓玉米的營養煮出來。玉米水煮是最原汁原味的，但是還有很多其他好吃的方式，下面就推薦幾種玉米好吃的做法：

一、 牙籤玉米粒
準備食材：玉米、孜然粉、椒鹽、油
製作方式：
1、 玉米將外面的表皮剝去一點，然後清洗乾淨，冷水下鍋將玉米煮熟;
2、 煮熟的玉米將頭和尾切掉一點點，然後掰斷，切成兩段;
3、 再將玉米豎着切開，用牙籤戳在玉米粒上面，將玉米粒串好後掰下來;
4、 鍋中倒入適量的油，油熱將玉米粒放在上面炸至金黃;
5、 最後倒出鍋裏面的油，倒入適量的孜然粉和椒鹽，翻拌均勻就可以出鍋了。

二、 鹹蛋黃玉米粒
準備食材：鹹蛋黃、玉米
製作方式：
1、 玉米清洗乾淨，瀝乾表面的水分，然後將玉米粒掰下來，拌上澱粉用油炸一下;
2、 將鹹蛋黃和蛋白分開，將蛋黃壓碎;
3、 起鍋時燒油，油熱將鹹蛋黃放入進去炒至冒小泡泡;
4、 然後倒入適量的玉米粒，加入適量的鹽，繼續翻炒，玉米熟了就可以出鍋了。

三、 玉米粑粑
準備食材：玉米 、白糖、糯米粉
製作方式：
1、 將玉米的表皮剝去，清理乾淨玉米的表面，玉米鬚可以留着泡茶喝，營養豐富;
2、 用刨絲器將玉米刨成小顆粒，也可以將玉米粒剝下來，切成碎末;
3、 往玉米碎裏面加入適量白糖和糯米粉，攪拌均勻，漸漸地玉米漿就會出來，變成麪糊狀;
4、 用手抓一塊麪糊糊，搓成扁圓形備用;
5、 鍋中加入適量的水，水開將玉米粑粑上鍋蒸，做得厚就多蒸制一會兒，薄就可以少蒸一會兒;
6、 只要大火蒸10分鐘即可。

四、 玉米菜團
準備食材：小白菜、玉米麪、香菇、胡蘿蔔、木耳、鹽、香油
製作方式：
1、 將曬乾的玉米研磨成玉米麪，這樣口感比較香;
2、 香菇清洗乾淨去蒂;胡蘿蔔去皮，先切成片;還有蔬菜清洗乾淨;
3、 鍋中加入適量的水，水開將所有的蔬菜放入鍋中焯一下水，撈出瀝乾水分，切成碎末;
4、 將所有的蔬菜末混合均勻，加入適量的鹽、生抽、糖和蠔油，最後淋入一點香油攪拌均勻，搓成圓形;
5、 最後將蔬菜糰子，放在玉米麪裏面滾上幾圈，粘上玉米粉;
6、 上鍋蒸就可以吃了。