平菇怎麼做好吃

操作方法

蠔油炒平菇，把平菇洗乾淨，瀝乾水備用，葱切成葱花，薑片切成絲，鍋中倒入油，油熱倒入葱花和薑絲爆香，倒入平菇翻炒之後加少許水燜一會，加蠔油，鹽調味，水澱粉勾芡即可。

香辣平菇，平菇洗乾淨撕成條備用，幹辣椒切小，熱鍋冷油倒入放入蒜瓣炒香倒入平菇一起翻炒，加少許食鹽待平菇出水，放入辣椒，少許鹽調味，收汁即可。

平菇炒蛋，平菇洗乾淨撕成小朵，雞蛋加少許生抽打散備用，鍋中倒入適量水，水開放入平菇焯水後撈起瀝乾，鍋中倒入適量油，油熱把平菇倒入翻炒後加少許鹽，倒入雞蛋煎至凝固即可。

青椒炒平菇，青椒洗乾淨，切成小塊，平菇洗乾淨切小焯水備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入青椒大火翻炒，再加入平菇一起炒，加入少許醬油和蠔油，加澱粉水勾芡即可。