如何煎出好吃的火腿？

火腿怎樣做才好吃呢？煎火腿是最好吃的，做法簡單易學，用的時間短，味道清香而鮮美，還很營養。

操作方法

（01）先把火腿外面的膠皮去掉，切成薄片。

（02）小葱洗乾淨，切成葱花。

（03）香菜洗乾淨，切成末。

（04）澱粉用清水泡開。

（05）把雞蛋打開，倒在澱粉碗裏，加一點，用筷子調散開。

（06）把火腿放在澱粉碗裏，充分蘸上澱粉。

（07）鍋洗乾淨，大火燒乾，把菜籽油加進去，熱到五六十度左右的時候，就把蘸上澱粉的火腿放進去煎，改用小火。

（08）把澱粉煎幹後，又把火腿放在澱粉再蘸一次澱粉，

（09）把第二次蘸澱粉的火腿，再放在油鍋裏煎，澱粉煎熟、火腿煎脆為止，這樣煎出來的火腿更脆滑。

（10）火腿煎好後，瀝乾油，就可以把火腿裝盤了，撒上葱花和香菜末，好吃的煎火腿就做好了。

特別提示

火腿本身就有鹽，在調澱粉的時候，加鹽，就不要加得太多。