如何做出好吃的炸帶魚

工具/材料

帶魚，雞蛋，澱粉，麪粉等第

操作方法

帶魚剪掉頭、尾和背部的魚鰭，去除內臟洗淨後剪成段

葱、姜適量清洗乾淨，分別切成葱段、薑片

把切好的葱、姜放盛帶魚的容器中，加鹽、料酒、鹽攪拌均勻醃入味

碗中加入適量的澱粉和麪粉，打入一個雞蛋攪拌均勻成糊狀

鍋中加油燒熱把帶魚蘸上面糊開始炸制

炸至兩面金黃色撈出控油

待油温再次升高時放入帶魚復炸一次即可

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