有哪些顏值又高，做起來又比較方便的美食？

下面就讓小編來為大家講解一下有哪些顏值又高，做起來又比較方便的美食？感興趣的朋友一起來看看吧！現在生活速度太快了，很多時候連好好吃一頓的時間都沒有，大家有沒有什麼製作便捷，而且還非常高顏值、美味的事物推薦呢？

操作方法

我的拿手菜就是既能刷爆朋友圈，又可以省時省力的【部隊火鍋】。

韓劇裏經常看見主人公吃辛拉麪，半夜餓了來一包，野外隨身帶一包，好像是出鏡率比較高的一個場景。一包辛拉麪的華麗吃法，部隊火鍋，讓泡麪也能吃出營養吃出高逼格。

部隊火鍋煮的是辛拉麪和所有手邊能找到的配菜，我沒有固定的食材，經常是冰箱裏隨機蒐羅一些方便燙煮的菜，和一些方便食品。不僅賣相漂亮，味道也很棒喲，韓迷們快點回家做起來吧！

食材：一包韓式泡麪，搭配豆腐、午餐肉、金針菇、香菇、辣椒、蒿子杆及辣白菜等。

做法：將所有食材切片，擺放小鍋裏，辛拉麪放最上面，加水，煮熟。撒一些葱花是點睛之筆，那味道清爽的很。

從此告別無營養的方便麪，自己搭配些有營養的食材，顏值高是次要的，吃的省事兒也是次要的，快節奏的生活也不要忽視健康。

在大都市生活，壓力大、節奏快，每天早出晚歸，下班還得匆忙趕着回家做飯。想要吃得健康美味，又要過得輕鬆暇意，我會把廚房小家電利用起來。今天就介紹大家如何利用烤箱省時省力製作一道快手“大菜”。

”脆皮烤雞腿”，美味又養眼，看似一道“大菜”，做法卻非常簡單。把雞腿提前一晚醃漬好，蔬菜分類切好，放入冰箱冷藏。第二天下班回來，放入烤箱就可以開烤。 烤出來的雞皮又香又脆，雞肉嫩滑多汁，再來吃泡過雞油的土豆和番茄，那是停不下來的節奏。記得土豆一定要多點哦，想吃其它蔬菜也可以添加進去，有肉有菜，方便又美味。

烤出皮脆肉嫩的雞腿要掌握三招：

一、雞腿一定要用廚房擦乾水分，如果水分太多，會影響表皮的脆度，無法烤出皮脆肉嫩的效果。

二、打開烤箱熱風循環功能，也是雞腿烤出脆皮的關鍵，雞腿上色會更均勻、更漂亮。

三、最後刷蜂蜜烤5分鐘，不但讓雞腿的口感更豐富，也會讓雞腿表皮像炸過一樣酥脆可口，內裏卻軟嫩多汁。

主料：琵琶腿4個、土豆1個、番茄1個、洋葱半個、青紅黃椒各半個

輔料：蒜1整個、醬油2湯匙、蠔油1/2湯匙、鹽1湯匙、濃香型二鍋頭1湯匙、現磨黑椒少許、蜂蜜適量、玉米油適量

1、將雞腿放進冷水裏浸泡半小時，泡出血水後洗乾淨，用廚房紙把水分擦乾（用手壓一下，保證蘸幹水分）。用叉子在雞腿上插幾下（利於入味），在雞腿上撒入2/3湯匙食鹽，塗抹均勻，醃製10分鐘。

2、把醃好的雞腿放入保鮮袋中，放入切碎的蒜、醬油、蠔油和濃香型二鍋頭。

3、調料放好後，排出空氣繫緊保鮮袋，搖晃均勻，放入冰箱裏冷藏醃製24小時或更長時間，中途可以拿出搖晃幾下，讓雞腿入味更均勻。

4、烤盤上鋪上錫紙（啞光面朝上），刷上一層玉米油（防粘），擺入切好的土豆塊、番茄塊、青紅黃椒塊和洋葱絲（蔬菜可以提前切好放冰箱冷藏，也可以現切現做）。在食材表面撒上1/3湯匙的鹽和現磨入適量的黑胡椒拌勻。

5、然後把醃好的雞腿取出，放在烤網上。

6、啟動烤箱，打開熱風循環，上下火200度，先預熱10分鐘。然後將烤盤（配菜）放入烤箱倒數第一層，烤架（雞腿）放入倒數第二層，烘烤45分鐘，這時我們可以離開做其它事情。

7、，35分鐘的時候，雞腿翻面烘烤10分鐘取出雞腿，表面刷上一層蜂蜜，再入烤箱烘烤5分鐘。

8、脆皮烤雞腿就做好了，取出裝盤趁熱開動。

小貼士：

1、雞腿醃製的時間不能低過24小時，醃製的時間越長越入味。

2、雞腿放入濃香型二鍋頭來醃製，有去腥提香的作用，烤出來的雞腿味道更香濃。

3、烤制的時候，配菜要放到雞腿的下層，這樣配菜會吸收雞腿的湯汁和油份更好吃。

4、烤箱的温度可根據實際情況調節，中途也可以把烤盤和烤網移上一層，這樣配菜不容易烤焦，雞腿受熱均勻，口感會更好。

生活就像一團亂麻，真的會讓人煩躁鬱悶。但是話又説回來，沒有什麼是一頓美食解決不了的事兒。吃貨的世界，永遠都是“吃”治百病。“吃貨”不僅要求美味，還要要求養眼，忙裏偷閒的時候如果能自己做一頓省時省力的大餐就幸福死了。

我喜歡吃辣，無辣不歡，辣的嘴巴感覺熱熱的剛剛好，太辣的又受不了，變態辣的食物也就只能過過眼癮，真是下不去嘴呀。哈哈，後果很嚴重的，不需多説，哪裏不舒服，你懂的。

問題是，養眼的辣椒紅湯，一定要又紅又亮才會看着都香，這就需要很多食用油和優質的紅辣椒，可是商家都是隻顧眼前利益，食用油大多都會反覆利用，辣椒也會為了降低成本改用辣椒精之類的添加劑，所以，為了滿足自己的胃，這種麻辣紅湯的美食還是自己做最放心了。

麻辣烤魚的做法：

主料：鯉魚一條

輔料：食用油，乾紅辣椒，郫縣豆瓣醬，葱薑蒜，鹽，耗油，花椒，麻椒，八角，香葉，茴香，芹菜段，黃豆芽

做法：

1.幹辣椒，花椒，麻椒，八角，香葉，茴香放入碗中，加入適量開水浸泡三小時以上。

2.鯉魚清洗乾淨，對切，放葱薑蒜，撒適量食鹽醃漬入味，放入烤盤，加入適量清水，芹菜段，黃豆芽，烤熟。

3.鍋中熱油，把泡好的乾料倒入油中小火慢熬，在加入葱薑蒜，郫縣豆瓣醬繼續翻炒至油色紅亮。

4.把熬製好的紅油澆在烤好的魚上，配上各種小菜即可。

生活在繁忙的都市，每天忙於應付工作，家庭，孩子形形色色各方的壓力，雖衣着光鮮但上班族的生活真是一點也不輕鬆，8小時的超高壓工作，忙到下班已是身心俱疲,回家要張羅一家人的晚餐，這時候最喜歡的就是方便快手，營養美味兼高顏值的食物，能讓全家人胃口大開吃的開心是主婦最喜歡的，全家共進晚餐其樂融融之時一天的辛苦也在歡聲笑中消散。

推薦一道好吃的豉汁排骨煲仔飯，這一鍋有肉有飯有蔬菜，排骨軟爛入味米飯吸飽了肉湯的精華每一粒都有滋有味，只需額外做個湯搭配很完美啦。

豉汁排骨煲仔飯

米飯：大米3人份，純淨水適量

配菜：肋排400克，西蘭花半個，色拉油適量，姜五片。

調料：料酒1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，番茄醬1勺，豆豉一勺，魚露少許，鹽少許，蒜4瓣切碎，生粉1勺。

做法：

1、  剁好的肋排洗淨，在清水中反覆浸泡期間多換幾次水，泡淨血水後撈出控幹水份加入調料拌勻醃30分鐘。

2、  炒鍋放適量油，放入二片姜炒出香味後將醃好的肋排放入翻炒。

3、  炒至肋排上色。

4、  加入開水，大火燒開後轉中小火燉30分鐘。

5、  燉好的肋排湯汁是粘稠的，不要把汁收幹，要用它拌飯。

6、  大米淘洗乾淨，提前用清水泡30分鐘。

7、  泡好的大米米加入約1：1.5的水，大火煮開轉小火燜10分鐘左右水快煮完時，加少許色拉油至米飯中拌勻。

8、  在米飯上撒上切好的薑絲，擺好肋排用小火再燜10分鐘，關火後不要開蓋繼續燜10分鐘。

9．吃之前擺上開水氽燙好的西蘭花，淋上燉出來的肋排肉汁就可以開吃了。

TIPS：

1．  如果用砂鍋做，砂鍋要挑質量好一些的。

2．  氽燙西蘭花時，開水鍋裏放少許油和鹽，顏色和口感都會更好。

3．  如果肋排肉汁量不太夠，可以額外再配一些料汁，生抽，蠔油，魚露，芝麻油調勻即可。

  是説到高顏值，我必須大力推薦的就是這道“海葵靜心蓮”，這道菜的前身，應該就是著名的“清水白菜”了，對於清水白菜，有人説是川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，也有人説是諸葛孔明為他的兒子創制的，以母雞、母鴨、火腿、乾貝、肘子等上等原料吊成高湯，湯要濃醇入味但又要清澈如水，再下入白菜煮制而成，是一道表面不起眼，但實際非常講究的上等料理。傳説諸葛孔明以此來教育自己的子孫，第一要清白做人，清白為官，第二要有君子之風，表面平淡無爭，但內藏珠玉，文心內斂。簡單一道菜，卻藴含着豐富的儒家哲學，我想這應該是意境菜最早的前身和起源了。以一道菜，來吃出一種文化，一種精神，一種文人風範，才是真正的意境。

如今這個物慾橫流的社會，我們這些小民百姓更難尋覓那些文人雅仕的風骨了，清水白菜這樣的名菜，在百姓的餐桌上，也被當然的簡化了，各式各樣的原料都可以用來吊高湯，只看你想花多少心思和精力而已。願意折騰的，也可以雞鴨魚肉燕鮑翅的來吊高湯，想省事的，直接雞湯、大骨、肉皮、丸子都可以做湯，只是口味的折扣，是在意料之中的了。

我今天的這個高湯，也是偷懶型的，買了只雞架高壓鍋一壓，凍一夜去浮油，再過濾三遍，就成了清雞湯，我們家高湯都是這麼做的，不管下火鍋也好，煮麪勾芡澆汁也罷，一湯多用，倒也方便。

海葵靜心蓮，取的只是“清”、“靜”二字，這道菜的形意更大於味道，所以，做來看看是很有面子的，真要吃起來，不一定有那煮得軟爛綿融的白菜好吃。魚與熊掌，有時候很難兼得，只看自己的取捨了。

海葵靜心蓮

原料：娃娃菜1顆、雞架一隻、清水適量、生薑4-5片、料酒5克、鹽適量、雞精適量、銅錢草2片、幹桂花適量

1.雞架解凍洗淨；

2.放入高壓鍋中，加入生薑、料酒和適量的水；

3.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓30分鐘左右，冷卻後放汽，撈出雞架棄之，湯放入冰箱冷藏一夜，然後去浮油，用三層紗布過濾三遍，得出一鍋清雞湯；

4.娃娃菜一顆，洗淨；

5.從中間切一刀，留下尾巴帶邦子那一部分；

6.用剪刀將外層葉片剪出尖角；

7.清雞湯倒入一大湯煲中，最好不要用金屬的，用瓷、瓦、陶、紫砂等材質都可以，加入鹽、雞精攪拌均勻；

8.蓋上蓋子，大火煮沸；

9.將娃娃菜放入煮沸的高湯中煮1-2分鐘，撈出，用手將白菜的葉瓣扒開，整理成蓮花形狀，然後再放入鍋中煮5分鐘即可；

10.準備幹桂花和銅錢草；

11.關火後，將銅錢草浮於水面，再撒上幹桂花即可。

這道菜讓我想起了朱自清的一篇散文——《荷塘月色》，哈哈，貌似是俺們初中的課文來着，70後的集體記憶啊，很懷舊有木有？