怎樣做美味的五花肉炒凍豆腐？

豆腐的營養價值非常高，不僅可以清熱潤燥，而且可以補腦健腦，新鮮的豆腐，經過冷凍之後，就會呈現蜂窩狀，凍豆腐吃上去口感不僅有層次感，而且有韌性，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的五花肉炒凍豆腐？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

凍豆腐適量，青椒適量，五花肉適量，韭菜適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，香醋適量，五香粉適量，雞精適量，白砂糖適量，生薑適量。

操作方法

將豆腐放入冰箱冷凍一夜，取出後切成大塊，如圖所示。

再準備適量五花肉，放入適量鹽，雞精，五香粉，生薑碎，老抽，醃製半個小時，這樣更加入味。

炒鍋中放入適量油，油熱後將五花肉倒入鍋中，翻炒均勻，炒至五花肉變色後，再準備適量青椒切成絲，放入鍋中，和五花肉一起翻炒。

將準備好的豆腐塊倒入鍋中，進行翻炒。

放入適量生抽，老抽，生抽可以提鮮，老抽可以上色，如圖所示。

再放入適量鹽，雞精，五香粉，白砂糖，攪拌均勻。

出鍋裝盤，再準備適量韭菜，切成韭菜碎，撒在上面就可以吃了，美味營養，家裏人都非常愛吃。