涼拌皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是我最喜歡的一道家常涼拌菜，其做法簡單易學，今天和大家一起分享一下吧。

操作方法

（01）先把新鮮的內脂豆腐從包裝盒子取出

（02）然後用刀切成薄片狀放入碗中備用

（03）皮蛋剝去外殼，記得用開水燙一下，再放入涼水中浸泡一下

（04）然後把皮蛋切成丁備用

（05）大蒜去掉表皮切成末備用

（06）然後往碗中加入適量鹽，味精，生抽，糖和香油攪拌均勻

（07）最後把調好的湯汁倒入擺好盤的皮蛋豆腐即可。