雞腎怎麼炒好吃？

雞腎營養豐富，好多人都喜歡吃，它的做法很多，今天教大家用青椒搭配雞腎爆炒，炒出來的成品味道非常濃香好吃。

工具/材料

雞腎200克，青椒50克，薑片、蒜米，幹辣椒適量，2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油。

操作方法

首先把雞腎清洗乾淨。

青椒去籽切成小段，雞腎切成片，加適量的鹽、薑蓉、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒醬醃製幾分鐘。

熱鍋下油，放薑片進去爆香，然後放雞腎進去，加適量的鹽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、辣椒幹下去大火翻炒入味，然後加的水花，蓋上蓋子焗3分鐘左右。

打開蓋子放青椒進去翻炒一下。

再加蒜米爆炒1分鐘左右，熄火。香噴噴的雞腎就做好了。