這些蔬菜再貴 也要常做給孩子吃 不僅下飯 還提高身體免疫力

簡要回答

有四種蔬菜，儘管有時候價格偏貴，但仍然應該經常給孩子們做這些菜品。西葫蘆，富含維生素C，而且是補鈣的好幫手；山藥，對於脾胃較弱的孩子來説，多吃山藥有助於健脾養胃；還有口蘑，它能提供均衡的營養元素；最後是蘆筍，可以補充人體所需的氨基酸和微量元素。

一、西葫蘆釀肉
所需食材：
西葫蘆、雞蛋、豬肉
製作方法：
1. 選擇肥瘦相間的豬肉，切成肉片後剁成肉糜。
2.將生薑切末，加入豬肉糜中，加入適量的雞蛋清、生抽、雞精和鹽，順着一個方向攪拌均勻至上勁。
3.將洗淨的西葫蘆切成片狀，放入鍋中加水，燒開後稍微燙軟即可。
4.將燙過的西葫蘆片彎曲起來，放入肉糜中，形成一個窩，然後在中間放入蛋黃。
5.將盤子放入蒸鍋中，蒸約15分鐘，取出即可食用。

二、肉末山藥
所需食材：
豬肉、山藥
製作方法：
1. 將豬肉切片後剁成末，將紅椒切丁，小葱切末，生薑切絲。
2.將山藥切成片，再切成長條，放入水中備用，以防變黑。
3.鍋中倒油燒熱，加入豬肉末快速炒散，變色後加入適量的老抽和生抽上色。
4.將紅椒丁和山藥放入鍋中炒勻，撒入少許鹽調味，加入適量的清水燉煮。
5.當鍋中的水分減少時，加入少量水澱粉攪拌均勻，使湯汁變濃稠後即可關火。

三、黑椒口蘑
所需食材：
口蘑、蘆筍
製作方法：
1. 先將口蘑和蘆筍洗淨，口蘑切塊或切片，蘆筍切成小段。
2.將蘆筍放入鍋中焯水，時間控制在十秒鐘左右，然後撈出放入冷水中。
3.鍋中加熱油，放入口蘑片翻炒，炒至口蘑微微發黃後加入蘆筍段。
4.撒入少許黑胡椒碎和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

四、佛手瓜燉雞肉
所需食材：
佛手瓜、雞肉
製作方法：
1. 將雞肉剁成小塊，先放入水中浸泡去除血水，然後瀝乾水分。
2.削去佛手瓜的外皮，切成小塊備用。
3.鍋中加熱油，放入葱薑蒜炒香，然後加入雞肉塊煸炒至變色。
4.加入適量的料酒和鹽，翻炒均勻後加入清水，水量要稍微多一些。
5.水燒開後，放入佛手瓜塊，煮至佛手瓜變軟爛，雞肉熟透即可。
這些菜品可以根據個人口味進行調整，加入適量的調料和調味品，使其更加美味可口。希望這些蔬菜菜譜能給您的餐桌帶來一些新鮮的變化和健康的營養。