柴火雞的家常做法

柴火雞是用土雞和祕製配方為原料，以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞，讓人回想起往昔歲月，頗有返璞歸真的意味。

操作方法

（01）鍋里加油，燒熱後，加入鮮雞。翻炒15分鐘。

（02）先後加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆。

（03）大火煸炒，分別加入豆瓣醬半碗，花椒麪辣椒面半碗，醬油味精醋各一勺。最後加入高湯，沒過雞肉即可。

（04）大火燒半個小時後，最後加上香葱。美味的柴火雞就好了。

（05）很美味。

特別提示

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