枸杞葉豬肝瘦肉湯的做法

枸杞葉有清肝明目的作用，經常對電腦的人可以多喝。枸杞葉豬肝湯是廣東人比較喜歡的一個湯類，營養價值豐富，做法簡單。下面就一起來看看枸杞葉豬肝瘦肉湯的做法。

工具/材料

枸杞葉、豬肝、瘦肉、花生油、香油、鹽、姜

準備好食材，枸杞葉一把、豬肝和瘦肉適量，豬肝和瘦肉都是市場切好的。

準備好一塊姜，剁碎，備用。

豬肝洗乾淨，加入鹽和薑末，醃製十分鐘，這樣可以去除豬肝的腥味。

鍋裏煮開半鍋水，把醃過的豬肝放進熱水中燙兩分鐘，豬肝的顏色變後，撈起來備用。

撈起來的豬肝，和瘦肉，一起加入油和鹽，再次醃製一遍。這樣就為了減少豬肝的腥味。

枸杞葉直接用手倒着往下拉，就可以很輕鬆地把枸杞葉給摘下來了哦。然後清洗乾淨。
（注意，老的枸杞葉，是有長刺的，這些就需要一點點摘下來了。）

冷水下鍋，放入枸杞葉。
放多少水，要根據多少人喝來訂，不能根據枸杞葉來訂哦，因為枸杞葉一煮熟，就變得很少的了。

等枸杞葉煮開後，加入醃製好的豬肝和瘦肉，攪拌一下，再煮。

等枸杞葉豬肝瘦肉再次煮開的時候，加入適量的鹽，再加入幾滴香油，就可以出鍋了。