山藥枸杞小米粥
- 湯粥
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山藥枸杞小米粥温和而不燥熱,對老年人腸胃虛弱腹瀉,和小兒慢性腹瀉都有很好的療效。常用做藥膳及輔助食療,有潤肺祛痰、提高免疫力,改善血液循環,及調經 理帶、減輕男性性功能障礙的效用。
步驟/方法
(01)將枸杞洗淨浮灰,同時將山藥洗淨去皮切塊以備用。
(02)鍋中添加適量清水並放入火上,之後加入淘好的小米開始煮。
(03)大火煮開後轉小火慢熬約15分鐘左右,將備用的山藥和枸杞放入到小米粥中。
(04)再次煮約10分鐘左右,盛入碗中即可食用。
特別提示
煮小米粥時要注意別煮糊了,加足水量煮沸後,轉小火,並時時用大湯勺攪拌至鍋底,可避免焦沾鍋。
山藥不要事先切好,待到要放時再切也不遲,否則早切易氧化變色。
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