怎樣做生煎雲吞

工具/材料

雲吞皮 豬肉 韭菜 蠔油 生粉 鹽 五香粉 各適量

操作方法

先用麪粉做成雲吞皮，一般也可以去買現成的雲吞皮。再把豬肉剁成肉泥，也可以用機器打碎。

再把韭菜洗乾淨，切得越碎越好。然後把韭菜到進豬肉碗裏，加生粉，鹽，五香粉，蠔油攪拌均勻後，做成雲吞餡，再一個個包起來。

開始煎了，先煎沒有折葉那一面，煎好後再翻過來煎第二面。二面煎成金黃色即可。

如果怕上火也可以再放少量水煮一下。但一定要放少少水，一定要煮幹水份。在最後用大蒜籽醬油調成醬料，用來醮着吃，也會沒那麼上，