怎樣做煎豆腐好吃呢？

豆腐富含營養蛋白和鈣元素，營養價值是很高的。煎豆腐是一道很好下飯的菜，煎熟的豆腐，外焦裏嫩，非常好吃。一起來看看怎樣做好吃的煎豆腐？

工具/材料

嫩豆腐、葱、姜、蒜、花生油、蠔油、鹽

操作方法

準備好兩塊嫩豆腐，兩根葱。

葱清洗乾淨，切成葱末，備用。

嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，然後對半切開，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以這個厚度自己把握。

在豆腐上均勻塗上一層蠔油，這樣煎出來的豆腐表面就是金黃色。

把鍋燒熱，放入少許薑片和蒜頭，把火調到最小，然後放入豆腐。花生油可以多放一些，這樣豆腐就不容易焦。

把豆腐的一面煎到金黃色後，再翻到另一面。中途不要去動豆腐，可以晃動一下鍋，這樣就可以保證豆腐不會破。

在煎豆腐的過程中，撒入少許鹽，兩面都要撒鹽的哦，小火慢慢煎，把豆腐兩面都煎到金黃色後，即可出鍋，撒上少許葱花，美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，沒有破哦。