韓式辣炒年糕的製作方法
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辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃,走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃着紅通通的炒年糕。
操作方法
(01)材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋葱、胡蘿蔔、白菜、葱、韓式辣椒醬。並把洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲,葱切寸段。
(02)一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少許油把洋葱、紅蘿蔔爆香一下就好(別炒到熟),接着倒入適量的水,我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
(03)煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!繼續煮到滾。接着放入年糕。
(04)最後加上葱段翻炒均勻起鍋。
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