吃了正宗的河南師傅做的燜面，才知道河南燜面是這樣做的

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北方人的主食主要是麪食，河南人的主食裏肯定會有一道河南燜面，麪條筋道爽口，看着特別有食慾，今年在深圳工作單位食堂廚師剛好是河南的，吃過他做的燜面才知道原來是這樣做的。今天就分享給大家，零失敗的河南燜面正宗做法，輕輕鬆鬆讓大家學會。

食材：麪條、五花肉、豇豆、豆芽、醬油、十三香、雞精、味精、葱、姜、蒜、幹辣椒。

做法：
1、準備麪條，要買圓的，不要買寬的，因為圓的受熱更均勻，再把去皮五花肉切成薄片，豇豆切段，葱薑蒜幹辣椒切好備用。
2、將鍋燒熱，倒入食用油，將五花肉下鍋煸炒一分鐘，煸至出油變色。
3、把葱薑蒜下鍋炒出香味，然後加入醬油，加入一大勺的十三香，適量的食鹽，雞精味精調味，再把切好的豇豆倒進鍋裏，翻炒1分鐘，加入適量清水，菜味入到湯裏後倒出一碗菜湯。
4、洗淨的豆芽鋪在豇豆上，加入清水後，將麪條放進清水中洗一遍，洗掉多餘的麪粉，這樣不易粘，洗好後平鋪在豆芽上，蓋上蓋子，中火燜5分鐘，將盛出的一碗菜湯均勻撒上面條上，小火燜3分鐘，用筷子攪拌均勻出鍋後撒上蒜沫。

噹噹噹，河南燜面做好了，是不是很簡單，如果你不知道吃什麼，天天吃米飯想換換口味，可以試試這道河南燜面哦！相信你一定會愛上它！喜歡小編的歡迎給小編點點關注，留言評論哦！