土豆雞蛋餅的花樣做法

土豆雞蛋餅是一道非常美味濃香的小吃，食材和做法都非常簡單，下面分享它的做法與步驟給大家看看。

工具/材料

土豆一斤，雞蛋2個。

操作方法

土豆、雞蛋準備好。

土豆去皮，然後用刨把土豆刨成薄絲。

雞蛋打出來，蛋清蛋黃過濾分開。

然後把蛋清倒到土豆絲裏。

加適量的鹽攪拌均勻。

開火下油，把一半的土豆絲放鍋裏攤成餅狀，然後用小火煎。

煎4分鐘左右，然後把餅翻轉，再用勺子在餅中間挖個洞。

然後把蛋黃倒到餅洞裏蓋上鍋蓋小火焗3分鐘左右就可以了。【繼續再煎第二個】

蛋黃剛剛熟，兩面的土豆餅煎得焦黃色，非常脆香美味。