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油條的做法

油條的做法

油條是我國傳統的早餐之一,它不但便宜而且香脆可口,外酥裏嫩,老人和小孩都可以食用。

操作方法

(01)先把糖、鹽、酵母倒入盆中用少許水化開,然後倒入高筋麪粉再慢慢倒入温水把麪粉攪拌均勻,揉搓成團,放置30分鐘等麪糰膨脹至兩倍大小,之後刷上一層油再次輕輕揉搓蓋上保鮮薄放置20分鐘。

油條的做法

(02)20分鐘後把麪糰擀至平整,均勻切成2指寬長條。

油條的做法 第2張

(03)接着拿一根筷子在每條麪條中間豎着壓一下。

油條的做法 第3張

(04)然後把兩條麪條重疊,再從中間壓一下。

油條的做法 第4張

(05)最後把麪條拉長,放入油鍋中炸制膨脹酥脆變色就可以出鍋了,放在空架上立幹油就可以食用啦!

油條的做法 第5張
油條的做法 第6張

特別提示

酵母一定不要放太多,一般一家人的量只要5克差不多,所以按照實際情況放。

標籤: 油條
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