蒸糯米丸子的做法，少數人還不會做！

操作方法

取適量的糯米，洗淨，提前一個晚上泡發。如果沒辦法，也最少要提前泡5個小時。

挑選豬肉適量，用刀剁碎，採用的豬肉要肥瘦相間，做出來的口感才好，加入雞蛋，鹽，蠔油，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水葱和姜切成末，拌入肉末中，攪拌到肉有粘性之後靜置半個小時。

泡好的糯米瀝乾，取一小勺豬肉餡放手心，用兩個手掌儘量搓圓，放入糯米中滾幾下，肉丸子要均勻的粘上糯米。

把做好的丸子按順序放入盤子，蒸鍋燒水，水開後把整盤丸子上蒸鍋，中火，蒸25分鐘。