怎樣自制芝士蛋糕

夏天做蛋糕麪包類的東東會比較好操作，這次做出來的CHEESE CAKE 居然沒有塌陷，估計天熱也有點原因的，會發的比較好

操作方法

（01）所需材料 集中下。

（02）奶酪酸奶蛋液糖適量混合成奶酪糊，最後加入低粉輕拌均勻。

（03）蛋白打發 不用太硬性的，看冒點尖不塌下來即可。

（04）混合2個糊糊即可。

（05）模具應該是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其實還是用底座分開的模具好，這樣最後好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先墊了油紙。

（06）進烤箱水浴 中下層160度 1個小時即可。

（07）出爐了，意外的發現，烤的真好，居然沒有塌陷。

（08）冷藏4小時後吃切一片，味道真好，軟軟綿綿~~~簡直太美味了。

（09）從模具拖模的時候用保鮮膜轉移的，可惜上面還是掉了點的。。。。要是直接底部分開的可直接頂出來，效果更好。

（10）來個近影。。。方便下次做，以後就用這個配方了，好吃極了。