怎樣在家做金桔蜜餞

今天是週日逛超市時看到金桔很新鮮就買了點回來.金桔平時也吃不多.吃多就會覺得嘴麻麻的.但金桔的藥用價值很高,做成蜜餞的話平時泡水喝很有保健,做成蜜餞分鹹味與甜味兩種,功效是一樣的,我還是覺甜的泡水好喝點,所以還是做甜的吧.另一種方法是把金桔煮透後涼冷後泡在蜂蜜裏,我是為了解決我做香腸剩下的冰糖才用這種方法.

步驟/方法

（01）金桔洗淨.

（02）在金桔的頂部用刀開個十字口.注意不要切深了.

（03）冰糖放鍋里加水

（04）再把劃好口的金桔放入鍋中,水的高度是把金桔浸過.

（05）開火煮開鍋後轉入小火,十字口就會自然張開.(因有蒸氣,片片有點霧),在煮的當中不要用力攪鍋,輕輕的晃動一下就行了.

（06）煮到金桔變成透明狀後湯汁變稠後就可以關火涼冷.

（07）涼冷後..