醪糟湯圓的簡單做法

醪糟，可以當作飲品直接飲用；可以當作輔料煮湯圓、煮雞蛋；還可以當作調味料用來做菜；怎麼用都覺得好吃。今天，先做一碗醪糟湯圓吧。累了一天後，喝上一碗，舒坦極了。

操作方法

（01）準備500g湯圓粉，倒進大盆裏。

（02）温水一點點倒進湯圓粉，將粉揉成團，不硬不軟為宜。

（03）準備醪糟。醪糟在超市、市場裏都買得到。選擇密封性好、無黃斑，米粒膨脹充分的老酒釀。

（04）起鍋燒水。水不宜太多，煮一碗用一碗半水即可。

（05）水開後，下醪糟煮沸。

（06）將湯圓粉團掰成小塊，直接扔到鍋裏煮。想簡單就掰成小塊，想成品好看就搓成小圓子。

（07）煮至湯圓塊浮到水面後關火。

（08）將醪糟湯圓及水盛到碗裏，喜歡吃甜的可以放白糖。

特別提示

湯圓不宜煮得太久，否則會糊湯。