芋圓的簡單做法

週休的一天也不無趣 可以做自己喜歡的事情 更何況這是樂趣所在 小小的芋圓 快到碗裏面來。

操作方法

（01）紅薯，芋頭洗淨不去皮 放入壓力鍋蒸熟。

（02）紅薯去皮後壓成泥 加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麪糰即可 如果覺得太乾 可以適量加水。

（03）芋頭去皮後壓成泥 同樣加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麪糰。

（04）即成 三色麪糰。

（05）紅豆綠豆大火煮至熟透後加入適量白糖 撈出備用。

（06）將涼開水倒入龜苓膏粉中 攪拌成沒有結塊的糊狀後再加入煮沸的開水攪拌均勻 待龜苓膏液冷卻後放入冰箱冷藏室讓其凝固成膏狀。

（07）麪糰搓成長條 刀切成小塊。

（08）只喜歡正方形狀的芋圓 只好很耐心的把小塊面塊一個個捻成形。

（09）鍋內放水煮開後下入芋圓 煮至浮起即可。

（10）為了使芋圓口感更Q更有嚼勁 還可以把煮好的芋圓放入涼開水中。

（11）最後根據個人喜好加入紅 綠豆 龜苓膏 牛奶等輔料 。真心美味有沒有 。

特別提示

綠豆和紅豆煮過頭成了豆沙 龜苓膏沒放糖巨苦 所以各位親一定要注意火候 龜苓膏液裏一定要放糖呀。

所以需要耐心 再耐心一點，只有這樣 小小的芋圓才能到碗裏面來喲。