披薩的做法步驟

披薩（Pizza）是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成今天介紹個家常做法

步驟/方法

（01）1、2杯麪粉加橄欖油、1小撮鹽、1/4茶勺酵母粉、一點肉豆蔻粉、冷水和成麪糰，要比做饅頭和得軟些。

（02）2、1.5小時後，看：發得多大；

（03）3、分成兩份，充分揉透，擀成麪皮（和家裏的瓷碟差不多大小，這個很關鍵），上面塗一層橄欖油，再靜置15分鐘，要它二次發酵；

（04）4、起油鍋，中小火，加少許油（和炒青菜差不多），然後把麪皮放入，蓋鍋蓋，把麪皮單面煎黃。

（05）5、煎好的麪皮放入瓷碟中，先塗一層番茄醬，加一層炒好的洋葱（小火炒軟，不用加調料），再加一些炒好的蝦仁（鮮蝦仁，加生粉、胡椒粉、酒和鹽，炒熟）。最後加馬蘇裏拉芝士。

（06）6、放入微波爐裏，調到光波功能，大火3分鐘。從窗口觀察到芝士全部融化了，就好了。

特別提示

肉豆蔻粉在超市有售，有刺激的甜香味，推薦這個，加一些會香好多