老北京香酥芝麻餅做法
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老北京香酥芝麻餅怎麼做?小編來告訴你,請看下文。
工具/材料
麪粉、清水、發酵粉
操作方法
將麪粉、水、發酵粉倒入盆裏,然後揉搓,揉成一個光滑的麪糰。
麪糰揉好用布蓋住,醒面20分鐘左右,然後再揉搓,讓麪糰的空氣排出,然後再醒面20分鐘。
接着將麪糰放入烤盤中,壓平成面片。烤盤底下墊張烤紙,面片的上方撒上芝麻。
烤箱上預熱200度,5分鐘,然後將裝有面片的烤盤放入,上200度,烤30分鐘,然後拿出來翻到另一面,撒上芝麻,再烤15分鐘,香噴噴的老北京香酥芝麻餅就做成了。
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