如何做海鮎魚乾好吃?
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海鮎魚頭大、口大、牙齒細密,肉厚刺少。主要分佈在黃海、渤海一帶。醃製好的鮎魚乾蒸製出來相當的美味,下面小編就把海鮎魚乾的做法分享給大家,希望大家喜歡!
操作方法
(01)海鮎魚乾兩條用温水沖洗乾淨,切成寬窄均勻的段備用
(02)把切好的魚段放入砂碗中,魚頭和魚尾比較幹放在砂碗的最下面
(03)大葱剝去外皮,乾紅辣椒去蒂洗淨分別切成葱段、辣椒段備用
(04)把切好的葱段和辣椒段碼放在魚段的上面
(05)然後依次放入一勺味極鮮醬油,一勺料酒,一勺蠔油,兩勺花生油
(06)蒸鍋中加入足量的清水放入砂碗蓋好鍋蓋開始蒸制,鍋開上蒸汽後計時30分鐘關火出鍋
(07)蒸好後用筷子攪拌均勻即可
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