教你糯米甜酒的做法

糯米甜酒的做法,下面來一起看看吧。

操作方法

（01）先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然後改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。

（02）放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然後改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。

（03）然後用水調勻酒麴，放一邊備用，在糯米上撒純淨水，待糯米飯到30°左右拌入剛才兑勻的酒麴水，攪拌均勻。

（04）然後放入容器內，稍微壓實，中間挖個小洞，把最後一點酒麴倒在小洞裏面。

（05）把酸奶機調成米酒檔，靜待2天左右就可以打開蓋，聞到酒味就可以嘗味。有酒味和甜味就成功了