小蟹黃包的做法

市場上早早的就有賣蟹黃的了,我們這裏有一種大拇指蓋大小的小螃蟹,一揭開全是蟹黃,賣的人現開現賣,鮮着呢,最簡單的做法就是蒸着吃,我買了半斤,蒸了一碟還剩了點,就做了蟹黃包,我家桐桐説是海綿寶寶裏的美味蟹黃包

操作方法

（01）温水和麪，醒30分鐘。

（02）豬肉餡與蟹黃充份攪拌均勻，然後加鹽、麻油調味。

（03）攪拌均勻。

（04）豬皮凍切塊。

（05）將醒好的面揉成長條。

（06）擀成皮包餡，放一塊肉皮凍。

（07）鍋裏燒開水，包子放上，大火蒸10分鐘即可。

特別提示

蟹黃一定要配上肉餡口感才好，如果單是蟹黃的話口感太乾。