怎麼做好吃的麪皮

涼皮又稱麪皮，是陝西的特色小吃之一。它獨特的味道深受廣大人民的喜愛。今天我們就來講一下面皮的做法。

操作方法

（01）1把麪粉倒進一個大一點的盆裏，加一點點的加入水攪成麪糊。注意每次加入的水不要太多，邊攪拌邊加水進去，直到面和水融合一起，變成麪糊為止。

（02）準備好蒸涼皮用的容器，把水燒開，用勺子倒兩勺在容器裏。把它放進鍋裏開始整。大夥一般三四分鐘就可以出鍋了。

（03）所有的面蒸完以後，在麪皮上擦上一層包保的食用油，這樣就可以保持麪皮的爽滑。然後放在一邊讓它冷卻。

（04）把青瓜切成絲，放在盛水的盆裏浸泡一下。把蒜蓉搗碎，辣椒用食用油燙一下。麪皮涼了切好以後，加這些佐料攪拌就可以 了。香噴噴的麪皮就做好了。