怎樣做餃子皮好吃

北方人愛吃水餃，可是，如果只是用面的話，反而吃不出香氣來。所以，今天告訴大家餃子皮，如何弄，好吃。

操作方法

（01）在和餃子面的時候，可以打一些雞蛋，只把雞蛋清過濾出來，然後和麪的時候，一起和進去，這樣的餃子皮，吃起來更香，更嫩，更筋道。

（02）在和餃子面的時候，記得，也可以放點兒茴香到裏面，茴香有着極好聞的味道，不過有些人可能不太喜歡，不喜歡的，可以不放。

（03）把菠菜打成汁，然後在和餃子面的時候，記得，用菠菜汁來和麪，其和出來的面，淡綠色，包起水餃後，會更好吃，而且更好看。

（04）在和餃子面的時候，也可以在裏面滴幾滴香油，這樣，做出來的麪條，不僅不容易破，而且也會更香甜，適合小寶寶吃。

（05）如果家裏有米湯的話，我還是建議大家可以用米湯來和麪，我常這樣做，這樣和出來的面，粘性大，其不容易破皮，更好吃。

（06）大家在和餃子面的時候，也可以用一些肉湯來和麪，這樣和出來的面，即使是素餡的餃子，吃起來，也會有肉味，十分入口。

（07）和餃子面的時候，必須用冷水來和麪，這樣，做出來的麪皮才會更筋道，更有嚼頭的。