怎樣做美味的青菜雞蛋炒花捲？

雞蛋的營養價值特別高，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鐵，鈣，鉀等礦物質。北方人愛吃饅頭和花捲，將吃剩的饅頭或者花捲兒，用青菜和雞蛋炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的青菜雞蛋炒花捲？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

花捲一個，雞蛋一個，青菜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，蒜適量。

操作方法

準備一個吃剩的花捲兒，用刀切成大方塊兒，小編喜歡將花捲兒在冰箱的軟凍區，稍微凍一下，這樣切起來更容易。

碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，用筷子攪拌均勻備用。

準備適量青菜，洗淨後切成大段，放入盤中備用。

鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋液倒入鍋中，炒至凝固，出鍋裝盤備用。

炒鍋中再放入少許油，將蒜片放入鍋中炒香，然後將青菜倒入鍋中翻炒一下。

根據個人的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，調料最好在放饅頭之前放，這樣會好。

將切好的饅頭倒入鍋中，快速翻拌均勻，要不停的翻動，防止糊鍋，看到饅頭塊兒表面微微發黃就差不多了。可以淋入少許生抽。

然後將炒好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。

出鍋裝盤，雞蛋青菜炒饅頭就做好了，外焦裏嫩，口感特別好，營養又美味，大人小孩都非常喜歡。