餛燉的簡單做法

操作方法

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02）一、簡單餛燉的做法步驟：1. 將豬肉用絞肉機絞碎，注意，最好肥瘦分開絞，肥肉要切成小丁後再絞。2. 將絞好的肉加上雞蛋清、澱粉、温水、鹽、味精使勁攪拌均勻。3. 包餛燉，煮餛燉。4. 將豌豆尖放到煮餛燉的湯中燙熟，放入碗中。5. 在碗中放上葱花，大骨湯，然後盛餛燉入內。大骨湯本身沒有加鹽，因此在湯中加鹽、醬油，OK了小貼士1、上面的數量是5人份的量。肉和餛燉皮不是很精確，之前沒有稱過，大概估計的。2、大骨湯可以用大棒骨直接熬製，為方便，可以用高壓鍋壓十多分鐘就好。