蛋包飯的家常做法

蛋炒飯，因為製作簡單，可以説是很多人從小吃到大的飯。小編曾在大學食堂吃過蛋炒飯的升級版，名字叫做蛋包飯，覺得比蛋炒飯味道更好，但所用食材幾乎一致。今天小編就向大家介紹一下蛋包飯的家常做法。

操作方法

（01）鍋內放油燒熱，倒入準備好的豌豆粒、玉米粒和胡蘿蔔粒。

（02）加入少許鹽，中火不斷翻炒，兩分鐘左右。

（03）將準備好的剩米飯倒入鍋中。

（04）翻炒均勻後，加入生抽和蠔油。

（05）小火不斷翻炒均勻，炒好後裝到小碗中。

（06）打兩個雞蛋，向雞蛋中加少許鹽。

（07）再向雞蛋中加入一勺澱粉，攪拌均勻。

（08）在平底鍋放入少許油，加熱。

（09）將攪好的雞蛋液倒入平底鍋中，煎制。

（10）雞蛋餅定型後，將炒好的米飯倒到雞蛋餅上。

（11）將雞蛋餅四周摺疊户，在表面加上一勺老乾媽醬料。

（12）將醬料塗刷均勻，美味的蛋包飯就做好啦！

特別提示

炒飯中的配料可根據實際情況自行調配。