怎麼吃大閘蟹

（01）大閘蟹是一種美味的海鮮，吃大閘蟹的方法有很多種，但是最常見的方法是清蒸。以下是清蒸大閘蟹的做法：
1. 準備新鮮的大閘蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹殼，去掉雜質。

（02）2. 在蒸鍋中放入適量的水，放入薑片和黃酒，用來去腥味。
3. 把大閘蟹腹部朝上（蟹黃不容易流出），放在薑片上。
4. 水開後，把大閘蟹上鍋蒸 15 分鐘左右，時間不要太長，否則蟹肉會老。
5. 蒸好的大閘蟹去除綁繩，裝盤。

（03）6. 準備蘸料：姜蒜末、陳醋、生抽混合調成料汁，也可以加入一些白糖和雞精，用來提鮮。
7. 吃大閘蟹的時候，可以用筷子把蟹肉挖出來，蘸上蘸料食用。
此外，大閘蟹還可以紅燒、燉湯等，但是清蒸是最常見的做法，也是最能保留大閘蟹原汁原味的做法。