如何做家常餃子餡
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平常吃餃子,要先做好餃子餡,那麼餃子餡應該怎樣做?其實方法並不複雜,下面小編就來教給大家。
工具/材料
韭菜、雞蛋、油、鹽、五香粉、耗油
製作方法
先把韭菜摘好,在水中多洗幾遍,如圖,
把洗好的韭菜放在盆上邊瀝乾水,備用,如圖,
把少量韭菜放到案板上,切成2毫米左右的小段,切好後放入盆中備用,如圖,
然後把雞蛋打入碗中,加入少許鹽,用筷子攪拌均勻,如圖,
開小火,鍋中放油,等待油熱,如圖,
油熱後,把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中,雞蛋液成型後,翻炒,如圖,
把炒好的雞蛋倒入切好的韭菜的盆中,並加入適量的鹽,五香粉,耗油,進行攪拌,
攪拌均勻後,美味的餃子餡就做好了,如圖。
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