餃子花的家常做法

餃子花，顧名思義，就是把餃子包成一朵漂亮的玫瑰花，用三塊餃子皮重疊在一起，放入肉沫，然後捲起來，就成了一朵餃子花，看起來不僅漂亮，而且很好吃哦。一起來看看餃子花的家常做法。

工具/材料

前腿肉、雞蛋、餃子皮、老薑、花生油、醬油、鹽、陳醋

操作方法

準備好所有原材料：前腿肉一大塊，雞蛋2顆、餃子皮大概20張左右。

前腿肉的肉質結實，包餃子比單純的瘦肉好吃。
把豬皮給去掉，豬肉先切薄片，備用；
老薑切碎，備用。

把薑末放入豬肉中，一起剁碎。
然後加入適量的花生油、醬油、鹽、雞蛋，攪拌均勻，醃製半小時。
醃製的過程中，可以把餃子餡放入冰箱冷凍一會，這樣餃子餡就很有黏性了。

餃子皮三張，重疊鋪在一起，中間放入餃子餡，餃子餡要平鋪均勻。

然後把三張餃子皮對摺，然後再捲起來。

這就是卷好的餃子花，非常漂亮，很大一個。

鍋裏燒開一鍋水，把餃子花放上去蒸，大概要蒸20分鐘，餃子花裏面的肉才蒸熟哦，然後加入少許陳醋，即可開吃啦。