開胃老菜脯粥

老菜脯選用新鮮的白蘿蔔為原料，加工醃製，日曬，放入密封罐保存數年才能有口感甘醇，鹹香中帶着絲絲酸味的老菜脯，由於老菜脯有健脾開胃，可促進食慾的功能，受到了人們的喜愛，煮好一鍋老菜脯粥並不容易，接下來讓我們一起看看如何煮出美味的粥。

操作方法

（01）提前洗好米，加入適量水，麻油，鹽，泡20分鐘左右，然後放入高壓鍋煮熟。

（02）將菜心，豆乾切丁，香菇幹提前泡水，老菜脯切成條，肉末提前剁好，燉的同時加上少許生抽。

（03）剁好的肉末加入少許水，一點麻油，少許生粉，拌勻

（04）鍋中放油，倒入香菇和老菜脯爆香

（05）老菜脯先盛出備用，往鍋中倒入剛剛泡香菇的水，蓋上蓋子，燜至水收幹

（06）平底鍋倒入煮好的白粥，加入菜心，香菇，豆乾。

（07）倒入老菜脯和肉末，再煮5分鐘

（08）完成