榨菜肉絲疙瘩面做法 榨菜肉絲疙瘩面怎麼做

簡要回答

榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口，含有豐富的營養成分，在製作榨菜肉絲疙瘩湯時，需要準備好對應的食材，然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後，口感非常的美味，下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做？

準備對應的食材
榨菜絲，瘦肉，麪粉，小葱，生薑，食用油，生抽，食鹽，胡椒粉，一般根據自己的口感進行搭配烹飪。

前期準備工作
製作疙瘩面之前，需要將麪粉加入適量的水，慢慢的和成麪糰，瘦肉要清洗乾淨，控幹水分之後直接切成絲。

生薑清洗乾淨，去皮切成絲，小葱清洗乾淨，控幹水分之後切成葱花。

烹飪榨菜肉絲疙瘩面
空鍋將鍋燒熱之後再倒入適量的食用油，油熱之後再放入肉絲生薑將其快速的攪拌均勻。

其實在炒肉絲的時候，需要將肉絲裏面的水分完全炒幹，再放入事先準備好的榨菜，繼續翻炒，在翻炒時需要倒入生抽爆香，爆香完成之後需要加入適量的清水。

在加熱的過程中需要加入食用鹽，胡椒粉慢慢的調味，等到水開之後開始揪麪疙瘩。

等到麪疙瘩完全熟透之後，再撒上葱花即可出鍋。