幹臘肉怎麼吃---香芹炒臘肉
- 家常菜
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臘肉是怎麼吃都吃不膩,最近總在換着各種花樣炒臘肉吃。今天用了香芹來炒臘肉,葷素結合,一點不膩,非常下飯。
操作方法
(01)準備好原材料
(02)臘肉先用水泡軟,洗淨入鍋煮熟
(03)香芹切成小段
(04)尖椒切成絲
(05)生薑、大蒜瓣切成末
(06)煮熟的臘肉切成薄片
(07)鍋裏放入少許油,放入肥肉部分,炒出油分
(08)放入尖椒、姜蒜末,翻炒
(09)放入香芹,翻炒,加入適量鹽,翻炒入味
(10)加入臘肉瘦肉部分,翻炒均勻
(11)出鍋了
特別提示
一:臘肉提前用水泡半天,以減少鹹味;
二:煮臘肉的時候多放水,多煮一會,減少鹹味;
三:臘肉肥肉部分先放入炒出油分,用炒出的油分來炒香芹,香芹非常香。
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