![教你怎麼做可口的白灼菜心]( "教你怎麼做可口的白灼菜心")
- 操作方法（01）白灼菜心，我最愛的蔬菜之一。以前做菜心都是用炒的，而且覺得一定要把油温燒的很高，熱鍋快炒，這樣才會有鍋氣，才會好吃。偶然做了一次白灼的，發現原來口感一樣好，爽脆多汁，而且更健康哦，還免受油煙之苦呢~~製作步驟1. 主料準備好2. 菜心洗淨，撕去根部的老皮。蒜頭切沫3....
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![白灼象拔蚌：不容錯過的鮮美]( "白灼象拔蚌：不容錯過的鮮美")
- 象拔蚌的營養非常豐富，為了儘可能的保留象拔蚌的原味，我們一般採取白灼的方法制作象拔蚌，今天就來教大家怎麼做。操作方法首先把我們買回來象拔蚌撬開，去除內臟等部分，處理乾淨後用清水洗淨，最好多泡一下。然後在鍋裏面加入半鍋水，用大火把鍋裏面的水燒開，然後把處理乾淨象拔蚌，稍...
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![喜歡吃蝦別隻會做白灼蝦，教你廣式蒜蓉蒸蝦做法，營養美味，好吃]( "喜歡吃蝦別隻會做白灼蝦，教你廣式蒜蓉蒸蝦做法，營養美味，好吃")
- 簡要回答説到吃蝦，相信不少的朋友都愛吃，蝦是我們常見的食材之一，雖然種類繁多，但也有經濟實惠的明蝦，也是大家經常吃的這種。在廣東，吃蝦要麼是蒸，要麼是白灼，很少其他做法，除非是不新鮮的蝦，就拿來油炸！不知道大家都喜歡怎麼吃呢？在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：明蝦...
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![白灼魷魚的做法]( "白灼魷魚的做法")
- 白灼魷魚的做法作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為灼。白灼魷魚能保持魷魚的...
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![白灼秋葵的做法]( "白灼秋葵的做法")
- 秋葵是一種很特別的蔬菜，有人喜歡吃，有人很討厭它的黏膩感。操作方法（01）從超市買來新鮮的秋葵，最好是在秋葵出的季節買，反季節蔬菜畢竟不是很好。（02）把秋葵洗乾淨，不用切開，直接放開水裏煮熟，這樣秋葵能保持鮮美。（03）撈出煮熟的秋葵，切成一小段一小段的，後面容易入味。（04）熱鍋，倒油，加入...
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![粵式白灼蝦香蘸料]( "粵式白灼蝦香蘸料")
- “白灼”是粵菜的一種常見的烹調技法，有很多人認為：白灼就是用白水煮一下撈出即可，其實不盡如此，那是對字面上的一種誤解,真正的白灼蝦還是需要幾道工序的。白灼蝦也是最簡單的，它無需過多的調料，不用繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的温度，不用過多思忖擺盤...
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![“白灼”不只是簡單的水煮——白灼蝦]( "“白灼”不只是簡單的水煮——白灼蝦")
- 喜歡吃蝦的朋友可以做一道白灼蝦來吃，做法簡單且口感非常好。白灼蝦和水煮蝦可是有區別的哦，想知道白灼蝦是怎麼做的，一起來看看這篇指南吧。操作方法青蝦清洗乾淨之後，用牙籤把蝦線挑去，用剪刀把多餘的蝦鬚剪掉，清水清洗乾淨待用。鍋裏倒油燒熱，把切好的姜葱放進去爆香，倒入一些...
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![白灼蝦的做法]( "白灼蝦的做法")
- 白灼蝦是廣東省廣州地區一道地方傳統名菜，屬粵菜系。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原滋原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。操作方法（01）把蝦先剪去蝦槍和蝦鬚，挑去腸線。...
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![白灼蝦的蘸汁怎麼調]( "白灼蝦的蘸汁怎麼調")
- 白灼蝦的蘸汁，鹹甜口皆可操作方法（01）蒜去皮，拍碎切末，姜切絲備用（02）鍋中加入油，燒熱（03）加入蒜末薑絲翻炒至有香味（04）加入鹽（05）加糖（06）加醬油，攪拌，讓鹽和糖融化（07）出鍋，白灼蝦的蘸汁就做好了特別提示根據個人口味加鹽和糖糖不要加熱太久會有焦味...
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![剩下的白灼蝦怎麼處理？]( "剩下的白灼蝦怎麼處理？")
- 可以用來炒飯、煮麪條、煮蝦仁粥，也可以在煮熟後放保鮮盒裏密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裏，置於陰涼處，可以保存24小時不壞。白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦,主要烹飪工藝是白灼,白灼二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是...
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![白灼菜心家常做法]( "白灼菜心家常做法")
- 這道白灼菜心，真的是色香味形俱全了至於“意”麼，魚魚一直上升不到那種高度，所以就不提了:)炎熱的夏季，這種清新美味的白灼菜菜絕對是我的大愛，只是不知道你是否也一樣喜歡白灼菜心的做法（01）菜心洗淨，瀝乾水分備用（02）入沸水將菜心燙熟，只需要幾秒鐘即可（03）燙好的菜心撈出來瀝乾水分...
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![白灼蘆筍怎麼做]( "白灼蘆筍怎麼做")
- 蘆筍跟海鮮一樣，特別適合簡單的做法。沸水焯至斷生後，撈出淋上生抽和熱油，原汁原味，卻鮮嫩可口。今天的白灼蘆筍，搭配了漂亮的鳳鈴椒，吃起來微辣鮮甜，別有滋味。操作方法（01）準備新鮮蘆筍一把，去掉老莖。（02）將蘆筍摘折成段後，清水洗淨。（03）起鍋燒水，直到水開。（04）蘆筍放到沸水中煮兩分鐘...
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![白灼海螺--做法]( "白灼海螺--做法")
- 白灼海螺簡介這盤新鮮額螺肉我下午精心製作的。。。製作方法又極其簡單，是道不錯的下酒菜哦。。步驟/方法（01）準備材料（02）將清洗好的海螺放入鍋中，加適量的水燒製。（03）水燒製沸騰就要關火，不要燒太久，這樣就可以出鍋了、、、（04）用牙籤取出一個個螺肉（05）新鮮的螺肉配上老抽，加瓶啤酒...
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![白灼基圍蝦的做法]( "白灼基圍蝦的做法")
- 新鮮的基圍蝦，用白灼的方式來烹飪最能留住蝦肉的鮮美了。一起來學習白灼基圍蝦的做法吧！操作方法（01）準備好所需要的食材。（02）基圍蝦剪去蝦鬚，清洗乾淨。葱姜切絲備用。（03）鍋裏燒開水，加適量的鹽和色拉油。（04）鍋裏再加入葱段和薑絲，把水煮開。（05）將基圍蝦放入煮開的水中，煮至蝦身變紅...
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![白灼秋葵怎麼做好吃？]( "白灼秋葵怎麼做好吃？")
- 第一次吃秋葵就徹底愛上了這道菜，口感爽脆可口，簡直不要太好吃哦，做法也是很簡單的，跟着一起學起來。操作方法（01）秋葵洗乾淨，可以輕輕搓洗一下秋葵表面（02）切掉秋葵的蒂部，不要切的太多，如圖（03）鍋內熱水，水燒開後，放入秋葵焯水，稍微煮幾分鐘後撈出（04）用清水濾一下，晾涼後切成兩瓣，放入盤中...
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![家常白灼蝦的做法，怎麼做白灼蝦]( "家常白灼蝦的做法，怎麼做白灼蝦")
- 白灼蝦非常好吃，接下來我們就來講一講家常白灼蝦的做法。操作方法要想做好吃的家常白灼蝦我們要準備以下材料：大蝦、葱薑蒜、生抽、芥末醬首先把準備好的大蝦洗乾淨，然後用牙籤挑出大蝦的蝦線，一定要挑出蝦線要不然的話非常影響口感。然後燒一鍋水，在水裏面加入葱薑蒜去除大蝦...
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![白灼蘆筍的家常做法]( "白灼蘆筍的家常做法")
- 蘆筍對身體健康好處大。吃過很多種蘆筍的做法，發現這種食材，最簡單的做法反而是最美味的。於是今天嘗試了白灼蘆筍，味道清爽可口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料蘆筍、大蒜、生抽、香油、鹽操作方法挑選新鮮蘆筍。將蘆筍折成小段，清水洗淨。老的丟掉不要。...
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![白灼秋葵怎麼做？]( "白灼秋葵怎麼做？")
- 秋葵是一種營養價值極高的蔬菜，具有助消化、護腸道、降血脂更功效，而且它對人體的胃有很好的保護作用，是一種天然的養胃食品，胃不好的朋友可以經常食用秋葵。吃到吃秋葵，它的吃法有很多，可以直接生吃，也可以涼拌、炒制等，還有很多人喜歡白灼秋葵，然後再蘸着醬吃，這樣吃比較原汁原味...
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![白灼蝦常見做法]( "白灼蝦常見做法")
- 白灼蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的温度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了操作方法（01）基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。（02）葱、姜、白酒。（03）鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的葱段和姜...
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![大廚教你廣東最有名的白灼菜心 詳細講解熬白灼汁技巧 漲知識了]( "大廚教你廣東最有名的白灼菜心 詳細講解熬白灼汁技巧 漲知識了")
- 簡要回答大家好，今天我將為大家分享製作廣東著名的白灼菜心的祕訣。這道菜不僅口感脆嫩，更散發出誘人的鮮美香氣，一直以來都是廣東餐桌上備受推崇的經典佳餚。一、食材：新鮮的菜心、細蒜末、紅椒絲、鮮嫩的葱絲、蒸魚豉油、優質生抽、純正白糖、適量鹽、以及高品質花生油等。...
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![白灼蝦的蘸料怎麼調]( "白灼蝦的蘸料怎麼調")
- 白灼蝦能保證蝦的原汁原味，蘸上調製好的料汁一起食用口味更佳，下面我就把白灼蝦蘸料的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！工具/材料姜，白醋，香油，味極鮮醬油，蠔油，白糖等等操作方法生薑削去外皮清洗乾淨後切成細絲再切成薑末備用把切好的薑末放入小碟中加入適量的的白醋和一點點白...
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![白灼五花肉的家常做法]( "白灼五花肉的家常做法")
- 白灼五花肉是一道比較簡單的菜，把整一條五花肉用開水煮熟後，切成薄片，沾醬料就可以吃了，味道很好吃。一起來看看白灼五花肉的家常做法。工具/材料五花肉、香菜、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、鹽操作方法準備好一條肥瘦相當的五花肉，一根香菜。五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和...
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![白灼蝦怎麼做]( "白灼蝦怎麼做")
- 白灼基圍蝦是一道非常經典的家常菜。基圍蝦含有豐富的蛋白質，營養價值極高。白灼蝦看似簡單，想要做好也不容易。下面來看看白灼蝦的製作要領吧！操作方法（01）將新鮮的基圍蝦洗淨，瀝乾水分，放在盤子裏備用。（02）在鍋中加入半鍋清水，將清水煮沸。（03）葱切段，薑切片，並將它們加入沸水中，再加...
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![怎樣做美味的白灼菜心？]( "怎樣做美味的白灼菜心？")
- 廣東菜心營養價值非常高，也是一道非常養生的菜，此菜品質脆嫩，風味獨特，具有清熱解毒，殺菌降血脂的功效，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白灼菜心？希望能夠幫助到大家。工具/材料廣東菜心適量，豬肉適量，枸杞子適量，青椒適量，鹽適量，白糖適量，蠔油適量，料酒適量，大蒜適量。操作方...
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![如何做白灼蝦？]( "如何做白灼蝦？")
- 白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，白灼二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。工具/材料基圍蝦500g水1000毫升檸檬汁50毫升檸檬2片大葱、薑片適量操作方法...
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妙知谷
