![糖蒜的醃製方法—妙招醃出爽脆甜酸]( "糖蒜的醃製方法—妙招醃出爽脆甜酸")
- 糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，用紅糖、白醋、醬油及食鹽兑水後醃製大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中的上品，有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。操作方法（01）現在盆裏倒入兩瓢水，然後撒上鹽巴（兩小勺）並攪拌均勻。（02...
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![如何醃製出油的雞蛋]( "如何醃製出油的雞蛋")
- 操作方法（01）原料：24個雞蛋1小碗鹽1杯高度白酒保鮮膜若干做法：雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！在白酒裏面泡一泡，20秒30秒都可以。然後滾上一層鹽用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裏，放到太陽下暴曬一個下午，據説這是出油的關鍵，我醃...
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![怎麼醃製出油的鹹鴨蛋]( "怎麼醃製出油的鹹鴨蛋")
- 鴨蛋含有蛋白質、多種維生素、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，吃鴨蛋能有效促進骨骼發育，並能預防貧血。接下來教大家醃製鹹鴨蛋的做法。操作方法（01）將鴨蛋洗乾淨，塗上白酒。（02）將鹽、八角、花椒和桂皮倒入鍋裏，加水煮開。（03）拿出鴨蛋，均勻的裹上白鹽。（04）將鴨蛋和鍋裏的調味水一起裝入...
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![如何快速醃製出油鹹鴨蛋]( "如何快速醃製出油鹹鴨蛋")
- 蛋黃出油的醃製好鹹鴨蛋的標誌，那麼如何醃製出油鹹鴨蛋呢？操作方法（01）首先準備適量的鴨蛋，並用清水洗淨，然後瀝乾水份。（02）準備半盆白酒與適量的食鹽，並將鴨蛋一個個的在白酒中滾動後，放入裝食鹽的盆裏滾一圈。（03）最後將所有的鴨蛋一個一個用保鮮膜包好，再放到一起，然後用保鮮膜將整...
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![醃菜祕方——醃筍（酸辣口感）]( "醃菜祕方——醃筍（酸辣口感）")
- 炎熱的夏天，吃些清淡爽口的醃菜特別舒暢又開胃，下面小編教大家做醃酸辣筍。工具/材料甜筍，剁椒。操作方法嫩甜筍，剁椒準備好。把甜筍切成小絲，用60度左右的開水，泡5個小時左右。然後撈上來抓幹水分，加適量的鹽，然後放剁椒進去攪拌均勻。裝置瓶子裏封好，放置陰涼的地方，一個星期左右...
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![如何醃製出美味的臘肉]( "如何醃製出美味的臘肉")
- 俗話説，有臘味兒，有年味兒，所以過年了，基本上家家户户都會把吃不完的新鮮肉醃入缸中，然後掛起來用柏樹枝燻烤，最後去除風乾保存，因多是在農曆臘月時製作，故稱“臘肉”。那麼臘肉怎麼做才好吃，怎麼自制臘肉呢，下面小編帶大家一起分享一下。操作方法（01）五花肉洗乾淨，晾乾，放入盒子裏。（02...
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![怎樣醃出來的鹹菜疙瘩更美味]( "怎樣醃出來的鹹菜疙瘩更美味")
- 鹹菜吃的時候方便，那要怎樣醃製鹹菜疙瘩，使它更美味呢？操作方法（01）準備好芥菜疙瘩，去皮洗淨，如果有大的可以切成兩半。（02）把準備好的菜罈子也洗乾淨，最好用水泡幾個小時。（03）將清水加入菜罈子中（如果想口味不一樣，想加入花椒及大料，先混合着清水燒開，涼過後，在一起放入菜罈子裏）。（04）將去...
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![怎麼醃使鴨蛋出油？]( "怎麼醃使鴨蛋出油？")
- 鹹鴨蛋非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼醃製鴨蛋出油。操作方法要想醃製鴨蛋出油，我們要準備以下材料：鴨蛋、食用鹽、白酒、塑料膜、密閉的容器。首先我們要挑選個頭比較大而且比較新鮮的鴨蛋，然後用清水清洗乾淨，控幹水分備用。然後把控幹水分的鴨蛋蘸取一些白酒然後每個鴨...
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![怎麼醃辣椒--朝天椒的醃法]( "怎麼醃辣椒--朝天椒的醃法")
- 醃朝天椒的方法特別簡單，下面就説説怎麼醃朝天椒。操作方法（01）準備新鮮的朝天椒，再準備姜、蒜和生抽。（02）先將朝天椒用清水洗淨，然後把朝天椒控幹水分，放在陰涼處晾乾。（03）將姜和蒜切成小片，備用。（04）將朝天椒放在盆中，放上蒜片和薑片，再倒入生抽，攪拌均勻。（05）將攪拌好的朝天椒放入玻...
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![怎樣醃製能出油的鹹鴨蛋]( "怎樣醃製能出油的鹹鴨蛋")
- 自己在家動動手也能醃出讓人流口水的鹹鴨蛋操作方法（01）將新鮮鴨蛋洗乾淨、晾乾備用（02）將鴨蛋在白酒中侵濕，裹上一層細鹽（03）將裹了鹽的蛋包上一層保鮮膜，將穿上衣服的蛋們平鋪在容器中（04）將蛋在太陽底下曬一天，然後裝在袋子裏紮緊密封起來，放家裏陰涼處（05）30天左右，就可以拿出來煮熟...
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![醃蒜薹怎麼醃好吃又脆？]( "醃蒜薹怎麼醃好吃又脆？")
- 醃蒜薹好吃又脆的做法：蒜薹洗淨瀝乾水分，切小段，灑鹽，拌勻醃製1到2小時；加生抽、香醋、幹辣椒、花椒和香葉，小火煮開就關火晾涼做醃汁；擠一下蒜薹的水；倒入醃汁攪拌一下；密封好放陰涼通風處，隔夜或8小時後就可以吃了。基本上所有生醃的小菜都是先用鹽殺一下水就會更脆口，生蒜薹辣口，...
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![怎麼醃辣椒 朝天椒的醃法]( "怎麼醃辣椒 朝天椒的醃法")
- 醃朝天椒的方法特別簡單，下面就説説怎麼醃朝天椒。工具/材料朝天椒、生抽操作方法準備新鮮的朝天椒，再準備姜、蒜和生抽。先將朝天椒用清水洗淨，然後把朝天椒控幹水分，放在陰涼處晾乾。將姜和蒜切成小片，備用。將朝天椒放在盆中，放上蒜片和薑片，再倒入生抽，攪拌均勻。將攪拌好的...
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![醃雞蛋出油的製作方法]( "醃雞蛋出油的製作方法")
- 油油的蛋黃很是美味，今天我們來介紹一下怎麼使醃製的鴨蛋出油。操作方法（01）準備好所需的原材料，新鮮鴨蛋，粗鹽(一種專門研製食品的鹽)，一瓶高度的白酒和一卷保鮮膜。（02）把鴨蛋放入白酒碗裏浸泡片刻取出，放入粗鹽碗裏沾上粗鹽（03）然後用保鮮膜包好，多纏繞幾圈，防止鹽撒出（04）最後把所有...
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![如何醃製出清脆爽口的黃瓜]( "如何醃製出清脆爽口的黃瓜")
- 醃黃瓜是昌北泡菜的一種，英文Pickle，味道酸甜可口，清爽宜人，酸爽中稍有甜味，很適合做早餐小菜或其它正餐的圍碟，加上其他顏色的食材做菜品的盤飾也是不錯的選擇，醃黃瓜在不同地方有不同的醃製方法，下面給大家介紹如何醃製的黃瓜清脆爽口。操作方法（01）切卷：拿一根乾淨的黃瓜，先切成5c...
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![醃鹹鴨蛋出油多的方法]( "醃鹹鴨蛋出油多的方法")
- 醃鴨蛋的方法有很多種，今天給大家介紹一種簡單出油又多的方法。操作方法（01）先將鴨蛋洗乾淨，放在通風陰涼處晾乾水分（02）取兩隻碗，一個放入高度酒，一個放入食鹽備用（03）將泡在酒碗中的鴨蛋一個個勞出，放入鹽碗中均勻的招商一層食鹽，然後用袋子包起來（04）把鴨蛋全部做好都放入袋中，然後扎...
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![醃鹹鴨蛋怎樣才能出油多、味道好]( "醃鹹鴨蛋怎樣才能出油多、味道好")
- 鹹鴨蛋是我們餐桌上的常客，非常下飯，本次我們就來介紹醃製鹹鴨蛋的方法，使其出油更多、味道更好，成為飯桌好伴侶。操作方法（01）選一批鴨蛋洗淨晾乾放入醃製的壇中。（02）再在鍋裏倒入合適比例的水，將鹽、花椒、茴香、八角放入水中煮透，聞到香料的味道後，再加少許白糖和燒酒100克。等...
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![怎麼醃製出蛋黃出油特別多的鹹鴨蛋]( "怎麼醃製出蛋黃出油特別多的鹹鴨蛋")
- 鹹鴨蛋是我們常吃的一種食物，油滴滴的鹹鴨蛋十分美味，今天我們就來給大家介紹一一般如何做出好吃的鹹鴨蛋。操作方法（01）首先我們把新鮮的鴨蛋用清水沖洗乾淨表面，或者也可以用白酒浸泡一下，然後取出（02）然後把鴨蛋放置在陽光下暴曬上兩到三小時，這樣做出來的鴨蛋才會有很多油，也可...
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![如何做出好吃的醬油醃黃瓜？]( "如何做出好吃的醬油醃黃瓜？")
- 醬油醃黃瓜是一道家常小鹹菜，其口味鹹鮮、營養豐富。是喝粥時必吃的鹹菜之一。下面我就把醬油醃黃瓜的做法分享給大家，希望大家喜歡！工具/材料黃瓜，青椒，醬油，蒜，姜，鹽，冰糖等等操作方法黃瓜3000克，青椒1000克用水反覆沖洗乾淨，放在瀝水容器中控幹水分，切記一定要完全瀝乾水分。瀝乾...
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![怎樣醃鹹鴨蛋出油又不鹹]( "怎樣醃鹹鴨蛋出油又不鹹")
- 怎樣醃鹹鴨蛋出油又不鹹，接下來給大家分享一下生活小妙招，希望能幫到你。操作方法（01）首先準備好鮮鴨蛋、鹽、白酒、塑料袋，將新鮮的鴨蛋洗乾淨之後，準備好白酒和鹽。（02）然後將鴨蛋放在籃子裏自然晾乾水分。（03）盆內倒入適量白酒，把鴨蛋放入盆內。（04）最後把沾滿酒的鴨蛋放在鹽裏面滾...
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![如何醃菜-醃臘菜]( "如何醃菜-醃臘菜")
- 如何醃菜，説到醃菜家家都不陌生，尤其是秋天家家户户準備着醃菜，醃菜把菜儲存起來後到沒菜的時候進行吃，醃菜有這悠久的歷史而且好吃，下面我們來看下如下：如何醃菜-醃臘菜；操作方法（01）準備適量的臘菜把臘菜進行洗乾淨後把臘菜晾曬1-2天左右，使其臘菜曬得半乾，後把曬乾的臘菜進行切成...
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![怎樣醃鹹雞蛋出油多好吃]( "怎樣醃鹹雞蛋出油多好吃")
- 醃製鹹鴨蛋的方法有很多種，有鹽水醃製法、泥巴裹包醃製法等，用鹽水醃製操作簡單，但是製出的鹹蛋不能久存，用白酒浸醃法醃製的鴨蛋，操作簡單，不僅食用時多油、香味好，而且能延長貯存時間。下面就是用白酒浸醃法醃製的鴨蛋，是不是滋滋的冒油。操作方法（01）主料：鴨蛋、精鹽、白酒。（02）把...
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![醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆？]( "醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆？")
- 白蘿蔔，胡蘿蔔切條。向碗中倒白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。碗中放泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。加入清水，蒜片，薑片，倒入蘿蔔，攪拌均勻，裹上保鮮膜。放冰箱冷藏3天即可食用。蘿蔔清洗乾淨，然後把它帶皮切成長條，1-2釐米厚度的長條，切好之後，撒上鹽，撒鹽的目的是把蘿蔔內的水分醃...
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![醃萵筍的醃製方法]( "醃萵筍的醃製方法")
- 萵筍營養豐富，口感爽脆，下面分享一下它的做法。操作方法首先，將萵筍去皮，然後，洗淨，切成片，放入盤中。再將萵筍片放入容器中,然後，撒入少許的醬油、鹽。最後，將其封好口。將萵筍醃製一個星期左右，然後，拿出，控去醬油和水。再將萵筍片放入盤中，然後，加入適量的糖、辣椒油，花椒油，放入適量...
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![醃雞蛋出油最好的方法]( "醃雞蛋出油最好的方法")
- 除了醃製鹹鴨蛋，我們也可以試試醃製鹹雞蛋哦。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在...
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![如何做出正宗的東北醃酸菜？]( "如何做出正宗的東北醃酸菜？")
- 剛來東北的時候，特厭惡吃酸菜，覺得髒得很，後來慢慢嘗試吃了點，覺得竟然還挺好吃的，尤其是涮火鍋的時候，放點酸菜非常好吃。今天教大家正宗東北酸菜的做法，一起來看看吧。操作方法大白菜清洗乾淨，把外邊的那些老葉子還有那些有蟲眼的葉子全部去掉，上面的泥土更要去掉，白菜根也要全部...
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妙知谷
