如何栽種胡蘿蔔

胡蘿蔔原產於阿富汗丘陵地帶。大約在12世紀胡蘿蔔在歐洲出現，這時候栽種的胡蘿蔔有各種顏色如紅色，黃色，橙色，紫色和白色。胡蘿蔔屬傘形科，與香芹，芹菜，歐洲防風，和茴香是一科的。胡蘿蔔無論在花園裏，種植箱裏，甚至在大點的花盆裏都很容易通過種子來栽種。只要在栽種前把土壤進行合適的處理，胡蘿蔔幾乎能在任何氣候下存活。按照以下步驟立即開始栽種好看，多汁的胡蘿蔔吧。

選擇品種

（01）選擇根大小和形狀適合於你土壤的胡蘿蔔品種。這裏介紹五個主要品種，這五個品種每種還包括數個子類。尚特奈胡蘿蔔。尚特奈胡蘿蔔在土中可以長到13到15釐米長，可以栽種於大多數種類土壤中，但它們更適合於肥沃，粘重土壤。球形胡蘿蔔。也稱為“拇指姑娘”，球形胡蘿蔔與尚特奈胡蘿蔔極為相似，但不會長得那麼長。丹弗斯胡蘿蔔。丹弗斯胡蘿蔔是長得非常大塊的胡蘿蔔，它需要粘重，肥沃的土壤中存活。但土壤不需要太深。南斯胡蘿蔔。原產於法國，南斯胡蘿蔔頭是圓形的整個胡蘿蔔呈圓柱形可以長到15到23釐米。和丹弗斯胡蘿蔔一樣，南斯胡蘿蔔要種在肥沃的淺土中。皇帝胡蘿蔔。這種在超市常見的胡蘿蔔需要栽種在蓬鬆的深土中。皇帝胡蘿蔔的特點是長在根莖上的根鬚非常細長。用於栽種這種胡蘿蔔的土壤很有講究，因此確保你的土壤是肥沃，蓬鬆，夠深，並且在栽種這種胡蘿蔔前要注意有良好的排水。

（02）選擇種子類型。胡蘿蔔種子有未加工過的，有用膨潤土進行了包衣處理的，或者還有經過殺菌劑處理的。膨潤土包衣的種子比沒有包衣的種子在發芽時更能保持水分。如果你想提高種子的成活率讓發芽過程變得更容易，那就選擇包衣種子。而且，包衣種子更容易掌控，比起沒有包衣的種子用包衣種子你能更好地控制栽種間隔。準確的間隔栽種免除了後期的間苗。

打理花園進行準備工作

（01）選擇一個有全日照或部分日照的區域。雖然全日照最好，但有點遮陰也沒關係，因為胡蘿蔔是冷氣候作物。

（02）翻土。在栽種胡蘿蔔時確保土壤蓬鬆是非常重要的因素。用鏟子把種植區域的土壤徹底翻鬆。把這些地方的石頭或硬的，結塊的土挑出來。用耙子把所有小石頭都挑出來。你想要的土壤應該是蓬鬆的而不是堅硬結塊的。你可能需要製作一個苗圃來種植胡蘿蔔。由於胡蘿蔔對土壤條件要求苛刻，在全新的區域栽種在現成區域好些。用雪松木做的苗圃來種植胡蘿蔔，因為它在潮濕條件下不會發黴。

（03）測試土壤pH。胡蘿蔔喜歡pH在5.8到6.8之間的微酸性土壤環境。當地農業推广部應該有土壤測試的方式，測試包，和指導。

（04）使用糞肥，堆肥，或其他任何有機肥給土壤施肥。把有機肥混入土壤之下10cm深。這會有助於種子在土壤中發芽和生長。

栽種胡蘿蔔

（01）先在最後一次晚霜的時候播種一批胡蘿蔔。之後在接下來的兩三個星期，再每週播種一批。胡蘿蔔喜歡冷氣候。如果你在美國農業部抗寒八級區域或更暖和的地方種植，那應在秋季或冬季進行種植。在種植前再次確保土壤已經翻鬆。也可以學着在花盆裏種植胡蘿蔔。在花盆中種植胡蘿蔔的方法和在地上或種植箱裏差不多。只需要確保花盆夠深，這樣才能容得下長出的胡蘿蔔讓它的根生長。

（02）可以隨意撒種或把種子種成排。如果種成排，種子應種於3至5cm深的坑中，坑與坑間隔差不多應為10cm。對於蓬鬆的土壤可以用手指扒一個坑。在每個坑中放入六顆種子。

（03）把種子用1.3cm厚的肥土蓋起來。可以用堆肥，種植土壤混合物，甚至混一些沙子，特別是在温暖的地區。沙子有助於支撐長出的幼苗。

（04）監控長出的幼苗。由於土壤温度有所不同，大概一至三週後種子就會發芽。較冷的土壤，發芽的時間會更長一些。

（05）在栽種後小心澆水。種子很輕而且很脆弱，如果水太多或澆水太猛能很輕易地把種子給沖走。

照料胡蘿蔔

（01）始終保持土壤濕潤。如果你在熱氣候地區，每天都要給胡蘿蔔澆水。只是確保不要把種子沖走了或由於水壓過大把正在發芽的幼苗損壞了。

（02）在發芽的幼苗附近放一些覆蓋物。在發芽的幼苗周圍放幾寸葉子，樹皮，或乾草以保住水分不流失。用手拔除從覆蓋物中長出來的草。輕輕撥不要影響到胡蘿蔔的根。確保蓋住從覆蓋物中冒出來的胡蘿蔔。如果胡蘿蔔冠部暴露在空氣中，就會變苦。

（03）給胡蘿蔔間苗。當胡蘿蔔上面的葉子達到5cm時，就間苗，把小的胡蘿蔔撥出來使剩下的胡蘿蔔之間間隔2.5cm。這樣降低擁擠程度讓每個胡蘿蔔和其根部有足夠的生長空間。再過兩個星期胡蘿蔔上面的葉子大概會長到十幾釐米高，再次間苗，讓其間隔8到10cm。確保完成這個步驟，否則太擁擠的話胡蘿蔔就不會直着長，還可能不能完全生長。

（04）收穫胡蘿蔔。胡蘿蔔長得越大越長，就會越甜越多汁。在它們長得足夠大時就可以把它們撥來吃了，從播種到收穫大概需要兩到三個月的時間。當冠部微微冒出土面，直徑大概為2cm時，胡蘿蔔就成熟了。用手從葉子的根部來把胡蘿蔔撥出來這樣可以避免破壞根部。把葉子的根部逮住，在往外撥之前先搖動幾下。在撥胡蘿蔔前先澆水會使土壤變鬆，就能輕而易舉的撥出完整的胡蘿蔔。

特別提示

在土壤中放兩隻蚯蚓會保持土壤肥沃。

始終保持胡蘿蔔幼苗完全濕潤。

每天都看看你的胡蘿蔔確保沒有受任何東西損害。

胡蘿蔔最容易得枯葉病。如果胡蘿蔔葉子上有白色或黃色水樣斑點最後變成褐色，那麼它就是患了枯葉病。

鹿，地鼠，土撥鼠，和兔子都非常喜歡偷吃胡蘿蔔。

還要注意飢餓的鳥，它們會偷吃胡蘿蔔種子。

不要讓胡蘿蔔幼苗幹了。