如何做胡蘿蔔餡包子

工具/材料

胡蘿蔔，麪粉，豬肉，葱薑蒜，雞蛋，醬油豆瓣醬，花椒

操作方法

新鮮的豬肉，清洗乾淨，先將其切成肉片兒，然後將其放入攪碎機中將其絞成肉末。

新鮮的胡蘿蔔用刀颳去其外皮，用水清洗乾淨，然後將其剁成末狀，裝盤備用

將胡蘿蔔與豬肉混合，加一個雞蛋，葱薑蒜末適量，鹽，老抽，豆瓣醬，花椒麪，胡椒粉適量，再加入澱粉適量，順着一個方向攪拌均勻。

麪粉中加入小蘇打粉，加入水適量，用筷子將其攪成絮狀，發麪15分鐘，然後用手將球成麪糰兒，再靜置30分鐘，醒面

然後我們將麪糰分成一個個小面坨，如下圖所示

將面坨捏成餅狀，然後按下圖所示的方式包包子。

將所有包好的包子放進蒸籠中，大火將包子蒸熟，大概需要30分鐘。