青椒別再炒肉絲 教你一個簡單新做法香辣嫩滑吃着真過癮

簡要回答

許多人可能只會將青椒用來炒肉絲或炒土豆絲，缺乏多樣化的食用方法。教大家一個簡單而美味的青椒做法——酸辣虎皮青椒。

一、主要食材：
青椒5個、大蒜、小米辣適量、生薑適量、白醋適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、食用油適量。

二、步驟
1.青椒清洗乾淨，去掉頭部的蒂和尾部的小尖尖，切成青椒段。
2.把大蒜、小米辣和生薑都剁成碎末。
3.在碗中加入適量的白醋、糖、鹽、生抽、蠔油和澱粉，調成酸辣汁備用。
4.在熱鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入青椒段煸炒至表面微黃，撈出備用。
5.在鍋中加入適量的食用油，加入蒜末、薑末和小米辣，煸炒出香味，加入調好的酸辣汁，煮沸。
6.加入煸炒好的青椒段，翻炒均勻，讓酸辣汁均勻地附在青椒上。
7.加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

這道酸辣虎皮青椒色澤豔麗，口感酸辣可口，非常適合夏季食用。青椒含有多種營養成分，且其清熱解毒的功效也為夏季進補提供了很好的選擇。酸辣虎皮青椒的製作過程簡單易行，可以為家人朋友帶來美味的口感體驗，還可以提高我們的廚藝水平，讓生活更加豐富多彩。