炒酸辣青椒茄瓜的做法
- 家常菜
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酸辣青椒茄瓜是一道非常好吃的家常素菜,今天用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配青椒、茄瓜爆炒,做出來的成品味道非常好吃,鮮美分享它的做法給大家看看。
工具/材料
茄瓜200克,青椒100克,蒜米適量,酸梅紫蘇辣椒醬1勺,生抽1勺。
操作方法
首先把茄瓜和青椒清洗乾淨,然後把茄瓜豎切成粗條,青椒切成粗絲。
開火下油,放蒜米進去爆香。
放青椒進去翻炒一下。
然後放茄瓜進去,加適量的鹽翻炒。
翻炒到茄瓜和青椒變軟為止,然後下2小勺水進去。
蓋上蓋子,小火燜到水份幹完。
然後打開蓋子加1勺酸梅紫蘇辣椒醬、1勺生抽進去。
翻炒20秒左右就可以上碟了。
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