辣椒怎麼醃製好吃？

辣椒在醃製的時候一定要選擇那種細長的青辣椒，紅辣椒也可以。在炒鍋中放食用油，加熱後把準備好的調味料（醬油、生薑、大蒜、食用鹽、白糖、味精、白酒等）全部入鍋炒香後再煮開，然後讓它降温。把處理好的辣椒放入到乾淨的容器中，再把煮好的調料汁倒入到辣椒中，讓料汁完全把辣椒浸沒，五到七天以後辣椒就能醃製。

辣椒怎麼醃製好吃？

1、辣椒在醃製的時候一定要選擇適合醃製的辣椒品種，只有這樣才能讓醃出的辣椒特別好吃，在醃製辣椒的時候可以選擇那種細長的青辣椒或者紅辣椒也可以準備辣味較淡的線椒，這些辣椒都適合醃着吃，醃好以後滋味誘人。

2、辣椒在醃製的時候加入齊全的材料最好吃，除了要準備適合醃製的辣椒品種以外，還要準備生抽醬油以及大蒜，生薑以及白糖等多種配料，把它們一起調成料汁醃製辣椒比單獨用鹽醃製會好吃很多。

3、辣椒在醃製的時候要準備1千克辣椒，500克醬油和50克生薑，另外還要準備100克大蒜，除此以外食用鹽，白糖，味精和白酒以及食用油都要適量準備一些，特別是白酒一定不能省略，這樣可以防止辣椒再醃好以後出現變質。

4、把準備好的辣椒洗淨以後，控幹表面的水分，並用剪刀在它的一側劃開一個口子，在炒鍋中放食用油加熱後把準備好的調味料全部入鍋炒香後再煮開，然後讓它降温，把處理好的辣椒放入到乾淨的容器中，再把煮好的調料汁倒入到辣椒中，讓料汁完全把辣椒浸沒，五到七天以後辣椒就能醃製。