簡易版醃辣椒的做法

辣椒用醬油來醃，簡單又好吃，下面就説説簡易版醃辣椒的做法。

工具/材料

辣椒，醬油

操作方法

挑選個頭勻稱、無蟲、無爛口的辣椒，這樣所有辣椒的醃製時間才會一致。

將辣椒用水清洗乾淨，將水分控幹，表皮上不要有生水。

將辣椒放在乾淨的小盆中，放入適量的醬油，攪拌均勻，然後倒入瓦罐或玻璃瓶中，將蓋子封嚴。

密封的罐子不要中途打開，大約一個月左右，辣椒就醃好了。